Pannobile weiss gibt es nur in den besten Jahrgängen aus den besten Weissweinlagen. Wir arbeiten zumeist mit Weissburgunder und Chardonnay Trauben. Auch hier ist eine lange Lagerung auf der Hefe sehr wichtig.
Handgelesen, Ganztraubenpressung, Spontangärung in gebrauchten Barriques. 13-15 Monate Lagerung auf der gesamten Hefe.

White Pannobile is only produced in the best vintages from our best vineyard sites. In most of the years we work with both Weissburgunder and Chardonnay grapes. Ageing on the lees is very important for this wine.
Handpicked, whole bunch pressed, natural fermentation in old Barriques, 13-15 month ageing on the lees.