Zweigelt Qualitätswein
2005
| RIEDEN |
in Gols, Apetlon und Winden |
| ERTRAG |
4000 l/ha |
| BODENART |
leicht bis mittelschwer, mittlerer Steinanteil,
eher trocken |
| LESETERMIN |
Ende September 2005 |
| VERGÄRUNG |
temperaturgesteuert im Edelstahltank |
| AUSBAU |
großes Holzfass, biologischer Säureabbau |
| ALKOHOL |
12,5 % vol |
| SÄURE |
5,3 g / l |
| RESTZUCKER |
1,2 g / l |
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STILISTIK: dunkles Kirschrot
mit violettem Rand; intensive Weichsel-Frucht in der Nase; setzt
sich am Gaumen fort; deutliche Extraktsüße; weiche,
runde Gerbstoffe; saftig und jugendlich; elegante Würze im
Abgang, sehr typischer Sortenvertreter
Passt sehr gut zu Terrinen
und Pasteten, sowie zu geschmorten und gebratenen Fleischgerichten.
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