Weissburgunder Qualitätswein 2005

 

RIEDEN Neumahd
ALTER DER REBEN 31 Jahre
ERTRAG 4000 l/ha
BODENART

Seewinkelschotter,

sandig-durchlässiger Boden

LESETERMIN 6. Oktober 2005
LESEGRADATION 19° KMW
VERGÄRUNG temperaturkontrolliert im großen Holzfaß
AUSBAU im großes Holzfaß auf der Feinhefe, Batonnage
ALKOHOL 13 % vol
SÄURE 6,9 g / l
RESTZUCKER 1,8 g / l

STILISTIK: strahlend, helles goldgelb
frischer Duft, Zitrus-, und Ananasaromen
Weingartenpfirsich;
Sehr lebendig am Gaumen, viel Frucht,
f rische Säure im Abgang,
vielseitiger Speisebegleiter, paßt vor allem
zu Fisch-, Geflügel- und Pastagerichten

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