Pannobile weiß Qualitätswein
2002
| SORTEN |
40%WB, 40%CH, 20%NB |
| RIEDEN |
Altenberg, Neuteilung, Haidacker |
| ALTER DER REBEN |
16-27 Jahre |
| ERTRAG |
3500 l/ha |
| LESETERMIN |
22. September 2002 |
| LESEGRADATION |
19° KMW |
| VERGÄRUNG |
im Barrique |
| AUSBAU |
14 Monate im Barrique, batonnage |
| ALKOHOL |
13,5 % vol |
| SÄURE |
5,2 g/l |
| RESTZUCKER |
1,7 g/l |
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STILISTIK: strahlendes
goldgelb; feines Aroma, Bisquit und Quitte gepaart mit zarten
Vanilletönen; gut strukturiert am Gaumen, elegante Säure;
kräftiger Körper, langer Abgang, gutes Lagerpotential
Passt am besten zu kalten
Vorspeisen, Kalbfleisch, Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie
auch zur asiatischen Küche.
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2002 |
